食べた日時:2021/09/08(水)/PM13:03
豚骨ラーメンが食べたい！
なんか今日は、
豚骨ラーメンを
無性に食べたい！！
って、そんな日ありません？。
そーいえば、ここ最近、豚骨ラーメン食べてなかったよなぁ。。
と、思い立ったが吉日！
ズギューン─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
早速、食べに行ってきましたぜ！！
大塚駅へGOOOOOOOOO!!
ハイ、大塚駅 に到着～～～♪
目指すお店は、ＪＲ大塚駅に隣接する「アトレヴィ大塚」にあります。
その４階にある『博多らーめん 由丸(よしまる)』さんです^^。
「由丸」さんは、看板や暖簾には「由○」と表記されてるのが目印ですね。
(※「MRSレストラングループ」のチェーン店で、都内に８店舗ほどあります。)
『由丸(よしまる)』訪問
久方ぶり、３度目の訪問だ。
PM13:00ごろ行くと、お客さんもちらほらとしか居なく、すんなり入店。
店内は、ファミレスやフードコートの様な作りとなっていて、席数も多いので好きな場所に座ります。
ここは食券制じゃなく、店員さんに口頭で注文して食後の後払い方式ですね。
メニュー表
いろんなメニューがありますな。
でも、豚骨ラーメン一択！！
この店イチオシの博多豚骨「由丸らーめん」(￥870)を注文しました！。
麺の硬さは「ハリガネ」で！。
※ 自分は「豚骨らーめん」を食べる時は、硬めが好きなので、いつも「ハリガネ」を注文します^^♪。（たまに「粉落とし」も！）
着丼
そして、２～３分で着丼。
見た目は、正統派の「博多らーめん」って感じですね。
うん、うまそーだ♡。
実食！
早速頂きや～～す！。
(o^▽^o)♫
「由丸らーめん」（870円）
スープ
では、スープからいきます。
( ￣0_0￣)ｸﾝｸﾝ
うんうん、なるほど。
( ^0_0^ )～♪
口当たりは、あっさりとしていて、淡麗ながらもコクのあるマイルドな味わいです。
ＨＰを見ると、厳選された新鮮な豚骨だけを使い、十六時間かけてじっくりと炊き上げてるとのこと。
このスープ、放っとくと、すぐに幕が張ります。
スープにすぐに膜が張るのは、豚骨から出たコラーゲンエキスの証らしいです。
らーめんの味を決める「かえし」は、博多老舗の薄口醤油をベースにした、繊細でまろやかな特製ダレ。
麺
麺は「極細麺」で、スープによく絡んで美味しいです♪。
選び抜いた小麦粉の味を活かすために余分な味付けは一切せず、加水は最低限におさえ、博多麺独特の食感にとことんこだわってる。
具材
味玉は、ちょうど良い味付け加減で、これも美味しいです。
自家製の「豚ばらチャーシュー」は、薄切りが２枚。
生醤油の風味があって、口に入れると、すぐにトロけるような食感で旨いです。
でも、もうちょい食べ応えのある、ぶっとい厚切りにしてほしいですね（^o^）。
替玉
物足りないので、替玉(￥100)も注文！。
（もちろん、ハリガネ！）
卓上にある、紅しょうが、ガーリック、ブラックペッパー、ごま、お酢などを加えましょう♪。
～味変を楽しみながら頂きまーーす^^♪。
うん、うん
うまい、うまい♪
(*´∀｀*)
そーこーする内に、スープも全部飲み干し、完飲完食！！。
ごちそうさまでした！。
～美味しく頂きました♪。
(๑´ڡ｀๑)ﾍﾟﾛﾘ
俺的☆感想！
総合的に言うと、
ん～～どうでしょうか。。。
当たり障りのない、典型的な博多ラーメンてな感じ？。
お子さんからお年寄りまで、可もなく不可もなく、美味しく頂けるラーメンだと思います。
家族（ファミリー）向きなラーメンですね^^。
特に、クセやパンチもないので、豚骨好きなマニアからすれば、「物足りないにもほどがある！」と思われるかもしれません（笑）。
でも、自分は「これはこれでアリ！」だと思います。
この正統派（シンプル）な感じ、好きですね。
ただ、値段的にちょいと高いかな。。
「豚骨ラーメン」って、やっぱ６００円ぐらいが丁度いいでしょ？。
それぐらいの値段でやってたら、最高なお店なんですけどね！。
メニューも豊富で、他に「黒らーめん」「つけ麺」「ちゃんぽん」などがあり、今度来る時は、いずれかを試してみたいと思います。
では、満足したので帰りま～～～す♪。
※ 大塚駅前は、開発工事も完了していて、お洒落な街に変化していました。
池袋が隣りにあり、なんか住むのに快適そうですね。
そんじゃ、またねーー！。
(´ゝ∀・｀)ﾉｼ
帰りに天祖神社さん参拝♡
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