食べた日時:2021/09/08(水)/PM13:03
豚骨ラーメンが食べたい!
![豚骨ラーメン(正面)](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/64ae134c6cbc0c9ac67ffd2c55c93c4d.png)
なんか今日は、
豚骨ラーメンを
無性に食べたい!!
って、そんな日ありません?。
そーいえば、ここ最近、豚骨ラーメン食べてなかったよなぁ。。
と、思い立ったが吉日!
ズギューン─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
![豚骨ラーメン](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/401d883c1177647b9d05d466e0dd91b8.png)
早速、食べに行ってきましたぜ!!
大塚駅へGOOOOOOOOO!!
ハイ、大塚駅 に到着~~~♪
![大塚駅](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/f52134cabfeeaab3b4858843a2f5423a-1024x576.jpg)
目指すお店は、JR大塚駅に隣接する「アトレヴィ大塚」にあります。
![大塚駅 アトレヴィ大塚](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0229-e1648979183640.jpg)
その4階にある『博多らーめん 由丸(よしまる)』さんです^^。
![アトレヴィ大塚「由○」](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0204-169x300.jpg)
「由丸」さんは、看板や暖簾には「由○」と表記されてるのが目印ですね。
![「由○」看板 暖簾](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0208-1024x576.jpg)
(※「MRSレストラングループ」のチェーン店で、都内に8店舗ほどあります。)
『由丸(よしまる)』訪問
久方ぶり、3度目の訪問だ。
![『由丸(よしまる)』訪問](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/66e533542bfd5535090c8842da45e0a5-1024x576.jpg)
PM13:00ごろ行くと、お客さんもちらほらとしか居なく、すんなり入店。
店内は、ファミレスやフードコートの様な作りとなっていて、席数も多いので好きな場所に座ります。
![『由丸(よしまる)』店内](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/ed6f4ceb938da2af30397a795b382849-169x300.jpg)
ここは食券制じゃなく、店員さんに口頭で注文して食後の後払い方式ですね。
メニュー表
いろんなメニューがありますな。
![メニュー表](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0223-1024x576.jpg)
![メニュー](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0222-1024x576.jpg)
でも、豚骨ラーメン一択!!
この店イチオシの博多豚骨「由丸らーめん」(¥870)を注文しました!。
麺の硬さは「ハリガネ」で!。
※ 自分は「豚骨らーめん」を食べる時は、硬めが好きなので、いつも「ハリガネ」を注文します^^♪。(たまに「粉落とし」も!)
着丼
そして、2~3分で着丼。
![丸由 着丼](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0209-e1649062317545-808x1024.jpg)
見た目は、正統派の「博多らーめん」って感じですね。
![丸由らーめん 着丼](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0210-e1649062519481-832x1024.jpg)
うん、うまそーだ♡。
実食!
早速頂きや~~す!。
(o^▽^o)♫
![「由丸らーめん」(870円)](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0212-e1649063013766-694x1024.jpg)
スープ
では、スープからいきます。
(  ̄0_0 ̄)クンクン
うんうん、なるほど。
( ^0_0^ )~♪
口当たりは、あっさりとしていて、淡麗ながらもコクのあるマイルドな味わいです。
HPを見ると、厳選された新鮮な豚骨だけを使い、十六時間かけてじっくりと炊き上げてるとのこと。
このスープ、放っとくと、すぐに幕が張ります。
![油膜](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/91a7ed50d746ba95fe282ec1e0d5b9df-300x244.jpg)
スープにすぐに膜が張るのは、豚骨から出たコラーゲンエキスの証らしいです。
らーめんの味を決める「かえし」は、博多老舗の薄口醤油をベースにした、繊細でまろやかな特製ダレ。
麺
麺は「極細麺」で、スープによく絡んで美味しいです♪。
![由丸らーめん 麺上げ](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/017911ab27a3fff6d271634074894337-576x1024.jpg)
選び抜いた小麦粉の味を活かすために余分な味付けは一切せず、加水は最低限におさえ、博多麺独特の食感にとことんこだわってる。
具材
![由丸らーめん 具材](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0214-e1649064287385-1024x637.jpg)
味玉は、ちょうど良い味付け加減で、これも美味しいです。
自家製の「豚ばらチャーシュー」は、薄切りが2枚。
生醤油の風味があって、口に入れると、すぐにトロけるような食感で旨いです。
でも、もうちょい食べ応えのある、ぶっとい厚切りにしてほしいですね(^o^)。
替玉
物足りないので、替玉(¥100)も注文!。
![由丸らーめん 替玉](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0217-e1649064603344-808x1024.jpg)
(もちろん、ハリガネ!)
卓上にある、紅しょうが、ガーリック、ブラックペッパー、ごま、お酢などを加えましょう♪。
![卓上 調味料](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0220-e1649064782480-1024x613.jpg)
~味変を楽しみながら頂きまーーす^^♪。
![替玉 味変](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0219-e1649065100692-838x1024.jpg)
うん、うん
うまい、うまい♪
(*´∀`*)
そーこーする内に、スープも全部飲み干し、完飲完食!!。
![丸由らーめん 完食](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0221-e1649065460684-195x300.jpg)
ごちそうさまでした!。
~美味しく頂きました♪。
(๑´ڡ`๑)ペロリ
俺的☆感想!
総合的に言うと、
ん~~どうでしょうか。。。
当たり障りのない、典型的な博多ラーメンてな感じ?。
お子さんからお年寄りまで、可もなく不可もなく、美味しく頂けるラーメンだと思います。
家族(ファミリー)向きなラーメンですね^^。
特に、クセやパンチもないので、豚骨好きなマニアからすれば、「物足りないにもほどがある!」と思われるかもしれません(笑)。
でも、自分は「これはこれでアリ!」だと思います。
この正統派(シンプル)な感じ、好きですね。
ただ、値段的にちょいと高いかな。。
「豚骨ラーメン」って、やっぱ600円ぐらいが丁度いいでしょ?。
それぐらいの値段でやってたら、最高なお店なんですけどね!。
メニューも豊富で、他に「黒らーめん」「つけ麺」「ちゃんぽん」などがあり、今度来る時は、いずれかを試してみたいと思います。
![メニュー①](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0206-169x300.jpg)
![メニュー②](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0207-169x300.jpg)
では、満足したので帰りま~~~す♪。
※ 大塚駅前は、開発工事も完了していて、お洒落な街に変化していました。
池袋が隣りにあり、なんか住むのに快適そうですね。
そんじゃ、またねーー!。
(´ゝ∀・`)ノシ
![大塚 天祖神社](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/40227cec751cf57367a65bbb6f27319c-1024x576.jpg)
\ 今回、行ったお店はこちら /