食べた日時:2021/08/08(日)/PM14:54
『百麺(ぱいめん)』中山道店を訪問!
三田線の「板橋区役所前」駅から、徒歩1分。
久しぶりに「百麺(ぱいめん)」に行ってきました!。
![百麺 板橋区役所前](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/bd4cfd599be427fd16ab1121c9c9c985-1024x576.jpg)
雨上がりのPM14:45ごろに訪問。
( お店は半地下にあります。)
満席に近い状態だったが、すぐ入店できました^^。
![【百麺 中山道店】らーめん(太麺)](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC_0671-320x180.jpg)
食券
券売機で食券を購入。
![百麺 券売機 板橋区役所前](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0487-169x300.jpg)
![百麺 食券 板橋区役所前](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0486-169x300.jpg)
「塩豚らーめん」(¥800)を注文!。
麺は、太麺を選びました♪。
![百麺 メニュー表](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0488-300x169.jpg)
無料サービス
ランチタイムの時間帯(11:30~15:00)なので、無料サービスあり。
![百麺 ランチサービス 板橋区役所前](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0489-300x169.jpg)
・太麺大盛
・細麺替玉
・半ライス
の中から一つ選べます。
自分は、いつも「細麺替玉」を選びます♪。
こーいうのが有難いよね!
着丼!。
そして、8分ほどで着丼!。
![百麺 塩豚ラーメン 板橋](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0491-576x1024.jpg)
この塩豚が、うまいんだよな~
いざ、実食!
では、頂きまーーす♪。
![百麺 塩豚らーめん(太麺)](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0492-576x1024.jpg)
うん、旨い^^。
「百麺」のらーめんは、数えきれないほど食べてるが自分にとっては安定の旨さだ✨。
![百麺 塩豚 麺上げ 板橋区役所前](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/4b8238b1755849ff88a96b32fc78b8cf-169x300.jpg)
これって、家系ラーメン!?
「百麺」って、家系を名乗ってはいないが、ヴィジュアルは、どー見たって家系なんですよね~(笑)。
具材を見ると、家系のソレ。。。
![百麺 塩豚らーめん(太麺)板橋](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0493.jpg)
● のり、チャーシュー、ほうれんそう。
● 濃厚豚骨スープに醤油ダレ。
● そして麺は、シコシコの太麺。
なのに、「家系」とは一言も謳ってないw。
初期の頃、世田谷店で食べてた時は、「秘伝のスープ」なんて表示されてたが、家系ファンにつっこまれたのだろうか?。
今では「料理人の舌と技術と想像力の作品」ぐらいしかHPにも書かれていない。。。
家系直系の店から見たら、ニセモノと言われるかもしれませんね(笑)。
本物と比べたら、パンチやキレも足りませんから。。。
![【皇綱家(きづなや)】 ラーメン(並)& 半熟卵](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC_0014-320x180.jpg)
でも、そんなことはどーでもいいのだ!!
俺はその昔、
この「百麺」で、家系のウマさを知ったんだから^^。
細麺替玉
そして、「太麺」で家系らーめんを味わった後は「細麺替玉」を注文!。
麺の硬さは選べます。
![百麺 替玉細麺 麺の硬さ表](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0206-e1644405256730-1024x797.jpg)
俺は硬いのが好きなので、いつも粉落としかハリガネですね♡
![百麺 細麺替玉 板橋](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0494-576x1024.jpg)
※ 麺の茹で加減は、ハリガネを選びました♥
では、改めて細麺いきま~~~す♪
すると、あら不思議。
「家系」から、「博多豚骨らーめん」に変身だ!!。
これも、うまい^^♪。
卓上の刻みニンニク、おろし生姜とラーメンダレを入れ、味変も楽しみながら頂きます^^。
![百麺 塩豚 味変 板橋区役所前](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0490-300x169.jpg)
1度で、家系ラーメンと博多ラーメンの両方が味わえるって嬉しいですよね♪。
(※ この細麺替玉は、本物の家系でも是非やってほしい!)
~ 完飲完食!~
![百麺 塩豚 完食 板橋](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_0495-169x300.jpg)
ご馳走さまでしたー(満足!)。
俺的☆感想!
もう家系とか関係なく旨かったです♪。
優良とんこつラーメン店ですね。
しかも、年中無休で、11:30から夜中の24:00までやってるのは有難いわ~^^。
酒のんだ後の一杯としては最高だと思います!。
月に一回は食べたいラーメンだ!!
( ははっ、昔は週1で食べてました。)
やっぱ、「百麺好きだわ~」と思いながら、お店を後にしました^^。
![百麺 板橋区役所前 去る](https://ramen-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/25645a1720381d0214e2ac714c3758ac-1024x576.jpg)
では、また!。
※ なんか、肝心のラーメン写真がピンボケしてて、誠にスイマセンでした!(泣)。
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